서리태 효능 부작용 검은콩

 

서리태라고 불리우는 검은콩은 여러가지 효능이 있어 자주 찾게 되는 식품이기도 합니다. 다양한 요리법으로 사랑받고 있는 검은콩에 대해 어떤 효능이 있고 부작용은 어떤것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

서리태란?

 

검은콩의 한 종류로써 껍질은 검은색이지만 속을 파란색이라 마치 속청처럼 보여 붙여진 이름입니다. 

10월경 서리를 맞은 후에 수확한다고 하여 서리태라고 불리고요. 맛은 밤과 비슷하며 당노가 높아 간식용으로 먹기 좋습니다. 

 

단백질과 식물성 지방질이 매우 풍부하고 비타미 B1, B2와 나이아신 성분이 풍부하고, 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이라는 콩단백질이 많이 들어있어 갱년기 여성분들에게 좋은 식품입니다. 

 

 

 

 

서리태 효능

 

• 섬유질

익힌 검은콩 한 컵에는 15g의 섬유질이 들어 있습니다. 

섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하며 건강한 장내 미생물을 지원하기 때문에 소화기 건강에 좋습니다. 

 

또한 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되어 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

• 식물성 단백질

채식주의자들에게 훌륭한 식물성 단백질이 많이 들어 있습니다. 

단백질은 조직을 만든고 복구하고 면역 기능을 지원하며 건강한 모발, 피부 및 손톱 건강을 유지하는데 중요합니다.

 

• 복합 탄수화물

검은콩에는 복합 탄수화물이 풍부하여 단순 탄수화물보다 소화 속도가 느립니다. 

느린 소화는 지속적인 에너지를 제공하고 하루종일 안정적인 에너지 수준을 유지하게 합니다. 

엽산, 망간, 마그네슘, 철, 칼륨 등이 풍부하게 들어있어  뼈 건강과 근육과 신경 기능에 좋으며, 항산화 기능과 에너지를 생산하는 중요한 역할을 합니다.

 

• 피부

서리태에 나이아신 성분은 피부미용을 도울 수 있습니다. 

나이아신은 체내 에너지 생산과, 피부 수분유지와 주름을 예방하는 기능을 합니다. 

여성호르몬인 이소플라본은 여성의 생리불순, 두통 증상등을 완하하며, 피부를 매끄럽게 만들어 줍니다.

 

• 노화방지

검은콩에는 항산화 성분이 풍부하여 체내 노화를 억제하고 각정 성인병을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

• 체중관리

검은콩은 섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 

섬유질과 단백질은 포만감을 촉진하고 식욕을 감소시켜 칼로리 섭취를 조절하는데 도움이 됩니다. 

 

• 탈모예방

모발에는 주로 케라틴이라는 단백질로 구성되어 있어서, 적당한 단백질 섭취가 건강한 모발 성장을 유지하는데 도움을 줄 수 있고, 철분은 머리카락이 가늘어지는 것을 예방해 주며 비타민 B7로도 알려진 비오틴은 건강한 모발과 피부 및 손톱건강에 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

부작용

 

검은콩은 섬유질 함량이 높기 때문에 한번에 너무 많이 섭취하게 되면 가스 또는 설사와 같은 소화불량이 올 수 있습니다. 점차적으로 섭취를 늘려가고 적절한 수분 보충을 해주면 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

또한 검은콩은 복합 탄수화물 식품이기 때문에 소화되지 않은 채로 장에 도달하게 되면 장내 세균을 증식시켜, 복부팽만, 헛배부름 등의 증상이 나타날 수 있습니다.